我国的大米加工设备工艺采用混 合脱皮脱胚工艺，可同时生产出不同粒度的低脂大米糁、大米粉大米皮。以大米做原料的加工企业的所需品，也是城镇居民粗粮细吃改善生活的较佳食品。大米加工设备加工出来的大米营养物质得到了较大程度的保留，这些物质在被做熟以后就会散发出天然的香味，原生态的香味重庆玉米加工设备，与那些用香精做出来的味道是不同的。

　1、大米加工设备的零部件的配合间隙较小，很难保证配合间隙的均匀性，润滑油不易在摩擦表面形成均匀的油膜，以阻止磨损，从而降低润滑效能，造成机件的早期异常磨损，导致故障的发生。

　　2、检验仪器是大米加工设备质量管理、日常维护的重要设备，将直接影响着机械日常工作的进行。

　　3、大米加工设备在不停机可随时清料和防堵塞功能，可保证大米加工设备的正常运转和不停机能自动清理和粉碎多种不同物料。

若有不符之处，应进行返修，直至各尺寸正确后，再进行安装。安装人员应先熟悉各设备的安装要求，严格按技术要求进行施工。大米加工设备在运输过程中可能引起变形、损伤或丢失，所以在安装前，要对照设备明细表，进行核对和验收，并采取相应措施，使各设备达到完好状态，再进行安装。

大米加工设备的使用过程中要定期检查活动齿盘的固定螺母有否松动及所有固紧部件不得松动。

保养与维护大米加工设备的方法具体：在大米加工设备的生产中要强化设备运行的综合管理。电机使用过程中，严格落实责任制度。维护人每班次定时定量巡检，对电机进行  观察监控，发现问题及时处理。

        在工作的时候，大米加工设备有着一整套完整的作业流程的，按照这套完整的作业流程操作下来，这也就是加工机械的正确操作方法。按照要求认真操作才能会使加工机械创造更大的经济价值，

砻谷分离工段工艺流程为：净谷→砻谷→稻壳分离→谷糙分离→净糙。

大米加工碾米及成品整理工段工艺流程为：净糙→一次碾白→二次精碾→分级→凉米→白米分级→抛光→白米分级→二次抛光→滚筒精选→色选→配米→计量包装→成品入库。

大米加工工艺设计布置主要以上述基本流程为基础，根据原料特性、市场需求、产品特点进行合理布局和设计， 以求达到使用功能和目的。