2023-07-04 09:11:12
碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米小米加工设备机械。
大米加工设备据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言,大米有梗米和糯米之分。
大米加工设备中含碳水化合物百分之75左右,蛋白质百分之7-8,脂肪百分之1.3-1. 8,并含有丰富的B族维生素等。
经常对大米加工设备进行维护和保养就可以提高经济效益小米加工设备。大米加工设备运行的时候,常常会在死角中留下一些杂质,这些杂质就会变得非常的难以进行清理。这些杂质就会造成大米加工设备的磨损加剧,还会导致加工设备的加工面粉的质量遭到下降。轧距调节的主要依据是大米加工工艺中对每个工作单元磨粉机研磨效果的要求。轧距调节的主要目的是设备的剥刮率符合工艺要求。
目前,我国大米设备碾米机种类繁多,按碾白方式可分为磨擦式碾米机和碾削式碾米机玉米加工设备,按碾辊布置形式可分为卧式(横式)碾米机和立式碾米机。在此基础上,出现了采用许多辅助改善碾米质量的设备,如喷风碾米机、加湿碾米机等。上述碾米机的特点是碾白室间隙较小,一般在4~16mm。米粒在加工过程中不可避免的受到较大压力,从而导致碎米率高、营养损失多、米温升高与碾米耗能大等问题。
大米加工无序状态,在碾辊和糠筛形成的狭小空间内,米粒受两侧刚性弯曲与剪切的概率加大,产生碎米的概率加大,但碾白均匀性较好。
立式碾米机内米粒流体流动方向与重力方向平行,其在碾白室内周向密度分布均匀,运动过程中改善了受力状况,大米加工米粒受两侧弯曲与剪切的概率较低,因而降低了碎米率。立式碾米机又可分为顺向立式和逆向立式。
砻谷分离工段工艺流程为:净谷→砻谷→稻壳分离→谷糙分离→净糙。
大米加工碾米及成品整理工段工艺流程为:净糙→一次碾白→二次精碾→分级→凉米→白米分级→抛光→白米分级→二次抛光→滚筒精选→色选→配米→计量包装→成品入库。
大米加工工艺设计布置主要以上述基本流程为基础,根据原料特性、市场需求、产品特点进行合理布局和设计, 以求达到使用功能和目的。
上一篇:没有了
马经理
0372-5558888
13290900178
835901468
83590146899@qq.com
河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号